当前位置： 找题吧 >  现代厨房管理 管理学
[问答题]

菜点质量感官评定法有哪些基本的内容。

参考答案与解析：

相关试题

厨房产品感宫质量评定法的特点有哪些？

[问答题] 厨房产品感宫质量评定法的特点有哪些？

  • 查看答案

    • 简述菜肴质量的感官评定。

    [问答题] 简述菜肴质量的感官评定。

  • 查看答案

    • 质量鉴别中的感官鉴别的意义有哪些？内容是什么？

    [问答题] 质量鉴别中的感官鉴别的意义有哪些？内容是什么？

  • 查看答案

    • 锻炼效果的评定方法有：（）评定法和（）评定法

    [单选题]锻炼效果的评定方法有：（）评定法和（）评定法A . 相对、测量B . 对照、生理指数C . 对照、测量D . 相对、生理指数

  • 查看答案

    • 麦芽的感官质量有哪些要求？

    [问答题] 麦芽的感官质量有哪些要求？

  • 查看答案

    • 下列选项中（）是衡量菜品质量的感官指标。

    [多选题]下列选项中（）是衡量菜品质量的感官指标。A.颜色B.口味C.营养D.质感E.温度

  • 查看答案

    • 下列选项中（）是衡量菜品质量的感官指标。

    [多选题]下列选项中（）是衡量菜品质量的感官指标。A.颜色B.口味C.营养D.质感E.温度

  • 查看答案

    • 下列选项中（）是衡量菜品质量的感官指标。

    [多选题]下列选项中（）是衡量菜品质量的感官指标。A.颜色B.口味C.营养D.质感E.温度

  • 查看答案

    • 制定法有哪些内容?

    制定法是由国家享有立法权的机关依照法定程序制定和公布的法律。 制定法有哪些内容?

  • 查看答案

    • 质量优良的啤酒应具备的感官质量有哪些？

    [问答题] 质量优良的啤酒应具备的感官质量有哪些？

  • 查看答案

    • 菜点质量感官评定法有哪些基本的内容。