[单选题]
厨房卫生操作规范是厨房管理的重要内容，符合厨房卫生行为规范的做法是（）
A . 用洗净的手指沾食物尝菜
B . 上班时咀嚼口香糖
C . 带病坚持工作
D . 健康证已失效者不能上班
参考答案与解析：
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厨房的卫生管理是厨房管理中的一个重要方面，厨房卫生管理的目的是（）
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[多选题] 厨房的卫生管理是厨房管理中的一个重要方面，厨房卫生管理的目的是（）A .保证菜肴质量B .保证菜肴数量C .防止污染D .预防疾病
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违反厨房卫生规程的做法是( )。
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[主观题]违反厨房卫生规程的做法是( )。A．用手勺直接品尝菜肴B．专布专用C．操作时不戴手表D．冷菜间切配时戴口罩
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简述厨房卫生及卫生管理的重要性？
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[问答题] 简述厨房卫生及卫生管理的重要性？
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不违反厨房卫生规程的做法是（）。
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[填空题] 不违反厨房卫生规程的做法是（）。
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厨房卫生管理有哪些重要的意义？
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[问答题] 厨房卫生管理有哪些重要的意义？
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