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[单选题]

菜肴原料加工中，属于“上浆程序”的标准与要求的选项是（）

A . 浓度适当、色泽符合菜肴要求

B . 杂物去尽、物尽其用

C . 温度适宜、供氧充足、通风避光

D . 合理放置、不受污染

参考答案与解析：

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