以厨师的各项工作和工作表现的统计数据作为评估考核的依据，这种厨房员工评估方法称为（）

[单选题]把厨师的各项工作和工作表现用数量直接表示出来，其统计数字便是评估依据。这种方法是（）A .绝对标准法B .正指标法C .比较法D .要事记录法

[单选题]根据厨房员工的全部表现，厨师长对厨房所有员工从最好到最差逆行依次评估，这种评估万法是（）。A . 主观臆测法B . 简单排队法C . 硬性分配法D . 绝对标准法

[单选题]对厨房员工进行评价，厨房管理人员不与其他工作比较直接对每位厨师作出评估。这种方法是（）A .绝对标准法B .正指标法C .比较法D .要事记录法

[名词解释] 厨房员工的考核与评估

[问答题] 厨房员工考核与评估

[多选题] 统计数据整理包括（）工作。A . 统计数据的审核B . 统计数据分组C . 统计数据汇总D . 汇编

[单选题]统计一词除了统计工作和统计数据的含义之外，还有的含义是（ ）。A．统计咨询B．统计监督C．统计学D．统计信息

[单选题]厨房日考核即逐日对厨房员工进行工作表现、工作质量的考察和记录，做好厨房日考核工作要具备三项基本要求。不属于厨房员工日考核要求的选项是 （）A .及时确认，员工有违纪或受表扬行为当日即给予说明B .记录详实，所有列入考核的村料，应有细节内容的记载C .鼓励员工积极从事之后，考察其实际情况D .公平公开，考核事实应向本岗位、班组公示

[多选题] 对员工工作的考核与评估可以采用如下方法（）。A . 从上到下的考核B . 同级之间互相考核C . 员工自我考核D . 从下而上的考核

[问答题] 简述厨房员工评估的方法。