点心的分量和数量包括两个方面，分别是：一是每份点心的个数；二是每个点心的用料及其主料、配料的配比。（）

[单选题]主食点心的规格分量要比席上点心（）A .小B .一样C .大D .精致

[名词解释] 冷菜、点心分量的控制

[单选题]烹饪的质美有两个含义：一是指烹饪的营养价值；二是指菜肴、点心、饮料等进入口腔以后，所引起的（）。A .质感美B .节奏美C .菜肴美D .形式美

[单选题]主食点心的规格分量要比席上点心()A．小B．一样C．大D．精致

[问答题] 简述冷菜、点心的分量控制。

[单选题]乔家栅点心店的特色点心是（）。A .绉纱小馄饨B .三鲜碧子团C .油氽小馒头D .夹沙条头糕

[填空题] 美术教学实验研究一般包括两个方面：一是（），二是（）。

[问答题]人的身心发展包括两个方面：一是（）的发展；二是（）的发展。

[填空题] 矿尘的危害性有两个方面，一是（）、二是（）。

[填空题] 静电防护措施的作用有两个方面：一是（），二是（）。