说明油中游离脂肪酸多少的是（）

[单选题]说明油中游离脂肪酸的多少的是（ ）。

[单选题]用于说明油中游离脂肪酸的多少的是（ ）。

[配伍题,B型题] 说明注射用油中不饱和键的多少的是说明油中游离脂肪酸的多少的是表示油中游离脂肪酸和结合成酯的脂肪酸的总量多少的是A .酸值B .碘值C .皂化值D .水值E .碱值

[单选题]表示油中游离脂肪酸和结合成酯的脂肪酸总量多少的是（）A . 酸值B . 碘值C . 皂化值D . 水值E . 碱值

[单选题]表示油中游离脂肪酸和结合成酯的脂肪酸的总量多少的是（ ）。

[单选题]用于表示油中游离脂肪酸和结合成酯的脂肪酸的总量多少的是（ ）。

[单选题,B型题] 表明注射用油中游离脂肪酸的多少（）A . 酸值B . 碘值C . 皂化值D . 水值E . 碱值

[单选题,B1型题] 表明注射用油中游离脂肪酸的多少的是（）A . 酸值B . 碘值C . 皂化值D . 水值E . 碱值

[主观题]动植物油脂的皂化值是测定油和脂肪酸中游离脂肪酸和甘油酯的含量，在回流条件下将样品和氢氧化钾乙醇溶液一起煮沸，然后用标定的盐酸标准溶液滴定过量的氢氧化钾。此题为判断题(对，错)。

[填空题] 油脂的酸价（acidvalue，AV）指中和（）油脂中游离脂肪酸所需的KOH的（）数。