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中餐厅服务
管理学
[多选题]
以下可能会导致交叉污染的操作包括()。
A .食品成品与原料容器混用
B .食品成品中心温度未达到70
C .加工生食品后未洗手消毒直接加工凉菜
D .肉与蔬菜处在冰箱的同一个冰室
参考答案与解析:
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