法式菜被公认为西餐的代表，领导西餐发展的潮流。下列属于法式菜特点的是（）。

A . 口味清淡，少油，量少而精

B . 选料广泛，品种繁多

C . 讲究烹饪，注重调味

D . 调味品很少用酒，也比较简单