[问答题]

简述餐具清洗消毒工作程序。

参考答案与解析:

相关试题

厨具、餐具清洗消毒与使用要求()。

[多选题] 厨具、餐具清洗消毒与使用要求()。A .厨具或餐具在使用后应按照去残渣、冲洗、清洗、消毒、保洁五个步骤进行清洗消毒。有条件的餐馆还应将餐具放到消毒柜中存放待用B .清洗后,应将餐具表面的水控干或烘干。不马上使用的餐具应面朝下,倒扣存放,以避免表面被污染或落上尘土。使用前必须彻底消毒C .不同用途的加工器具应使用不同颜色或标识区分使用,避免加工生产制品的工具与加工熟制品的工具相互混用,造成交叉污染。D .日常所说的冷荤间“五专”,即专人、专间、专工具、专清洗、专消毒

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    [判断题] 特殊感染症污染的医疗器械清洗消毒程序是先消毒灭菌后清洗,再进行消毒或灭菌处理。A . 正确B . 错误

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    [判断题]特殊感染症污染的医疗器械清洗消毒程序是先消毒灭菌后清洗,再进行消毒或灭菌处理。()A.对B.错

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  • 简述餐具清洗消毒工作程序。