在为早餐客人提供蛋类菜肴时，不需要问配何种肉类的是（）。

[单选题]为早餐客人提供的蛋类菜肴中通常跟配烤面包片的是（）。A . 奄列蛋B . 煎蛋C . 炒蛋D . 水波蛋

[单选题]在聆听客人投诉时不需要做的是：（）A . 保持冷静B . 表示同情C . 做好纪律D . 并不采取行动

[多选题] 下列不需要勾芡的菜肴有（）。A . 蒜蓉荷兰豆B . 干烧鲫鱼C . 红烧蹄膀D . 回锅肉E . 焦熘肉片

[单选题]下列食品不需要检测挥发性盐基氮的是A．蛋类B．乳类C．肉类D．鱼类E．虾类

[单选题]办理改派时，不需要提供（）.A . 原《就业报到证》B . 原接收单位同意改派的书面证明C . 毕业证书原件D . 新接收单位同意接收的函件

[多选题] 在为客人服务奶酪时，应跟配（）。A . 胡椒B . 盐瓶C . 冰镇蔬菜条D . 果汁

[单选题]在为客人服务上热饮时应为客人提供（）。A . 底碟B . 吸管C . 柠檬片D . 口纸

[单选题]在为客人服务上可乐时应为客人提供（）。A . 柠檬片B . 橙片C . 樱桃D . 橄榄

[单选题]客人在认领遗留物品时，下列哪项信息是不需要核对（）？A . 客人身份B . 拾遗地点C . 物品特征D . 拾遗者姓名

[单选题]DNA复制时，不需要下列何种酶的参与（）。A . DNA指导的DNA聚合酶B . DNA连接酶C . 拓扑异构酶D . 解链酶E . 限制性内切酶