A . 黄油刀在面包盘上
B . 左刀右叉
C . 咖啡杯在餐刀上方
D . 咖啡杯杯口向下
[单选题]西餐宴会中摆置餐具时从装饰盘的右侧按顺序摆放,首先摆放的餐具为()A .餐叉B .餐刀C .餐勺D .餐巾
[单选题]西餐的餐具摆放比较讲究,正面放的是()。A . 刀B . 叉C . 汤盘D . 酒杯
[多选题] 西餐的餐具摆放比较讲究,餐巾一般放在()。A . 塞进口袋里B . 插在水杯里C . 汤盘下D . 餐桌中间
[判断题] 西餐餐具摆放与中餐相同,都具有刀、叉、匙、盘、杯等。()A . 正确B . 错误
[单选题]指导幼儿分发餐具时,餐具的正确摆放位置是()。A . 桌子边沿上B . 碗全部放在小朋友的左侧C . 碗正对着椅子D . 碗全部放在小朋友的右侧
[单选题]西餐餐具应按照订单上各道菜的先后顺序摆放,但在第一次摆放时,每位客人不得超过()餐具。A . 1套B . 2套C . 3套D . 4套
[单选题]关于西餐餐具的使用,下面哪项做法是错误的()A . 一般情况下,左手持刀,右手持叉。B . 就餐过程中,需同人交谈,刀叉应在盘子上放成八字。C . 进餐一半,中途离席,餐巾应放在座椅的椅面上。D . 取用刀叉或汤匙时,应从内侧向外侧取用。
[单选题]西餐调整餐具时,最先食用的菜肴餐具应放在()。A . 最靠近右手边B . 最靠近左手边C . 最内侧D . 最外侧
[单选题]西餐早餐餐具的摆放顺序为:().—餐刀叉—面包盘、黄油刀—水杯—咖啡杯具。A . 垫布B . 垫纸C . 餐巾D . 服务盘
[单选题]西餐早餐进食谷物食品时,需要的餐具是()。A . 汤勺B . 浓汤勺C . 甜品勺D . 冰淇淋勺