餐饮服务质量分析方法有：圆形图、（）、（）、（）。

[多选题] 餐饮服务质量分析有多种方法，圆形分析图是通过计算服务质量信息中有关数据的构成比例以图示的方法表示存在的质量问题。具体分析步骤包括（）。A . 收集质量问题信息B . 信息汇总、分类、计算C . 画出圆形图D . 张贴分析图

[问答题] 如何分析并控制餐饮服务质量？

[多选题] 服务质量分析从（）等方面进行分析。A . 用电报装B . 业务变更C . 交费D . 咨询

[填空题] 饭店在对服务质量进行分析时，常采用圆形图、排列图、（）以及PDCA管理循环的方法。

[多选题] 餐饮服务质量的特点有：（）A . 构成的综合性B . 评价的主观性C . 显现的短暂性D . 内容的关联性E . 情感性

[问答题] 餐饮服务质量的特点有哪些？

[单选题]餐饮服务质量分析中，用于分析产生质量问题的原因，然后找出影响质量问题的主要原因的方法是（）。A . 圆形分析图B . 排列分析图C . 因果分析图D . PDCA管理循环

[单选题]在餐饮服务准备阶段对餐饮服务质量采取的控制方法是（）。A . 预先控制B . 现场控制C . 服务程序控制D . 反馈控制

[单选题]用ABC分析法（排列分析图法）对餐饮服务质量进行分析时要找出主要质量问题，我们将累计比率在0%-70%称为（）。A . A类问题B . B类问题C . C类问题D . 一般问题

[判断题] 饭店在对服务质量进行分析和控制时，常采用排列图、因果分析图和对策表进行服务质量分析，而PDCA循环法，是服务质量管理活动的基本方法。A . 正确B . 错误