吃牛排使用的刀是（）。

[判断题] 根据西餐的原则，刀叉由外向内吃鱼有吃鱼的刀叉，吃沙拉有沙拉的刀叉，吃牛排有牛排的刀叉，由外向内逐个的取。（）A . 正确B . 错误

[名词解释] 背吃刀量

[名词解释] 铣削的背吃刀量

[名词解释] 铣削的侧吃刀量

[单选题]西餐中，不同的菜应该与不同的酒相匹配，如果吃的是牛排，那应该饮用（）A .香槟B .红酒C .白

[名词解释] 切削深度（背吃刀量）

[单选题]扩孔时的吃刀深度为（）。A . d／2B . D／2C . （D一d）／2D . （D+d）／2

[判断题] 铣削加工切削用量包括主轴转速、进给速度、背吃刀量和侧吃刀量。A . 正确B . 错误

[单选题]春韭秋菘代表的是清贫之士的人品之清高。早韭嫩，晚菘肥，菜蔬之美岂是吃牛排吃汉堡面包的人所能领略？下列文句所表现的精神品格与“春韭秋菘”不同的一项是（）A . 斯是陋室，惟吾德馨。苔痕上阶绿，草色入帘青。（《陋室铭》）B . 环堵萧然，不蔽风日；短褐穿结，簟瓢屡空，晏如也!（《五柳先生传》）C . 饭疏食，饮水，曲肱而枕之，乐亦在其中矣。（《论语》）D . 予独爱莲之出淤泥而不染，濯清涟而不妖。（《爱莲说》）

[判断题] 精镗孔时，常使用对刀表座附件调整背吃刀量，可以调整得十分精确。A . 正确B . 错误