A . 正对门的方向
B . 隐藏起来
C . 斜对门的方向
D . 以上均可
[单选题]中餐厅的餐桌大多是()。A . 圆桌B . 方桌C . 长方桌D . T形桌
[单选题]中餐厅布局的设计方式,是根据餐厅的()、档次、面积来决定餐桌的布置。A .规格B .地理C .环境D .位置
[单选题]许多餐厅会购置多功能组合餐桌,但餐桌和餐椅的落差会影响到宾客用餐的舒适度,餐桌的高度以()。A . 62-72厘米为宜B . 72-76厘米为宜C . 82-86厘米为宜D . 92-96厘米为宜
[单选题]中餐厅的餐桌绝大多数是使用各种规格的()以体现中餐的传统。A .圆桌B .方桌C .长桌D .中式圆桌
[填空题] 早餐时段,摆放在餐厅中间的餐桌设台时,在餐桌上摆放();牙签盅内的牙签数量不得少于()。
[填空题] 餐厅中餐椅和餐椅套的配置比例为()。
[单选题]圆形、餐桌广泛运用于中餐厅等共餐制形式的餐厅、宴会厅等,若圆桌面直径为180cm时,那么,根据规定该圆桌最多可坐()A .10人B .12人C .14人D .16人
[单选题]在中餐宴会中,一般()的餐桌摆放两张菜单。A .6人以下B .10人以下C .12人以上D . D.15人以上
[单选题]中餐厅应合理布局,一般小桌应()摆放。A . 靠边摆放B . 靠里的角落C . 摆放在餐厅中间D . 摆放成六角形
[单选题]餐桌布置时,特别大的餐桌不宜摆放转台,菜肴服务采用()服务方式。A . 美式B . 英式C . 法式D . 俄式