央视纪录片《舌尖上的中国》持续搅动四川观众味蕾，川菜品种繁多，五味俱全，麻辣适宜，成都小吃更是丰富多彩，所以成都有“休闲之都”之说。但四川并不排斥其他菜式，相反，在成都各式菜系的酒楼和带有异国风情的餐馆随处可见。四川饮食文化的特点说明（）①文化具有多样性②不同民族之间相互尊重各自的文化③既要认同本民族文化，又要理解尊重其他民族的文化④四川饮食文化已走向世界

[单选题]川菜品种繁多，五味俱全，麻辣适宜，成都小吃更是丰富多彩，所以成都有“休闲之都”之说。但四川并不排斥其他菜系，相反，在成都各式菜系的酒楼和带有异国风情的餐馆随处可见。四川饮食文化的特点说明（）①文化具有多样性②不同民族之间应相互尊重各自的文化③既要认同本民族文化，又要理解其他民族的文化④四川饮食文化已走向世界A . ①②④B . ①③④C . ②③④D . ①②③

[单选题]“五味俱全”是指哪五味（）A . 酸甜苦辣咸B . 酸甜苦辣鲜C . 酸甜苦辣涩D . 酸甜苦辣淡

[主观题]“五味俱全”中的“五味”指什么？

[问答题] “五味俱全”中的“五味”指什么？

[填空题] 四川菜享有（）、（）的称誉，其基本味有麻、辣、甜、咸、酸五味。

[单选题]被誉为“酸、甜、苦、辣、香五味俱全而各不出头”的名酒是（）。A.桂林三花酒B.山西汾酒C.陕西西风酒D.贵州董酒

[单选题]央视热播纪录片《舌尖上的中国》，从最平凡的一锅米饭，一个馒头，到各种小吃，全方位展示了中国人的日常饮食。米饭，永远都是江南餐桌上最后的主角。有可能最早享用米饭的古人类是（）A．元谋人B．北京人C．半坡人D．河姆渡人

[单选题]央视热播纪录片《舌尖上的中国》，从最平凡的一锅米饭，一个馒头，到各种小吃，全方位展示了中国人的日常饮食。米饭，永远都是江南餐桌上最后的主角。有可能最早享用米饭的古人类是（）A .元谋人B .北京人C .半坡人D . D.河姆渡人

[多选题] “食在中国，吃在四川”，下列（）是川菜的特点。A . 川菜重油重味，偏爱麻辣B . 擅长将普通的食材烹制成美味C . 精于烹调，注重口味D . 粥品、点心丰富E . 擅长河鲜菜

[单选题]产于四川的道地药材是( )A．附子B．苍术C．细辛D．五味子E．菊花