汁用加工柑橘果实中柠碱含量越高越好，因此高柠碱品种亦是加工柑橘的育种目标。

[单选题]粤菜“柠汁煎鸭脯”属于（）烹调方法。A . 煎烹B . 煎蒸C . 煎焖D . 煎熘

[判断题] 柑橘果实糖含量遗传受单一的基因控制。A . 正确B . 错误

[多选题] 柑橘杂交育种的特点包含（）。A . 品种间、种间和属间可以相互杂交B . 杂种后代高度变异，在第一代有较大的分离C . 大部分杂交材料有多胚现象D . 部分品种雌雄性器官败育

[问答题,论述题] 试述柑橘胚抢救育种的意义何在。

[单选题]柑橘类果实的食用部分是（）A . 内果皮B . 中果皮C . 外果皮D . 发达的胎座

[单选题]柑橘果实类型从分类上讲属于（）A . 仁果B . 核果C . 浆果D . 柑果

[多选题] 下面选项中具有多花习性的柑橘品种是（）。A . 尤力克柠檬B . 琯溪蜜柚C . 四季柑D . 塔罗科血橙

[问答题] 请回答利用柑橘珠心胚进行育种的利弊。

[单选题]杀菌剂在柑橘果实贮藏保鲜中的主要作用是（）。A .防止果皮皱缩B .防止果实腐烂C .保持果蒂新鲜D .减少果实糖的损耗

[判断题] 焊缝的余高越高，连接强度越高，因此余高越高越好。（）A . 正确B . 错误