山东菜素有“北方代表菜”之称，主要由济南菜、胶东菜和孔府菜组成。

[主观题]山东菜主要由济南菜、德州菜和孔府菜组成。（ ）

[多选题] 素有“北方代表菜”之称的山东菜系主要由（）部分组成。A . 济南菜B . 鲁南菜C . 胶东菜D . 孔府菜

[单选题]山东菜有济南菜和（）组成。A .蓬莱菜B .胶东菜C .烟台菜D .济宁菜

[单选题]鲁菜又叫山东菜，它是由济南、济宁、胶东三地的地方菜发展而成，其代表菜（）。A . 鱼香肉丝B . 脆皮乳猪C . 葱烧海参D . 生馏鱼片

[单选题]素有“北方代表菜”之称的是（ ）。A．湘菜B．粤菜C．鲁菜D．淮扬菜

[试题]山东菜的代表菜有()。A．脆皮大肠B．风味大肠C．九转大肠D．糖醋大肠

[单选题]下列不属于孔府菜代表菜的是（）。A.诗礼银杏B.怀抱鲤鱼C.雪梨鸡片D.八仙过海

[单选题]下列不属于孔府菜代表菜的是（　）。A.诗礼银杏B.怀抱鲤鱼C.雪梨鸡片D.八仙过海

[多选题]浙菜主要由（　）等地方菜组成。A.金华菜B.杭帮菜C.宁波菜D.温州菜E.扬州菜

[判断题]鲁菜即山东菜，是我国北方历史悠久、影响最大的一个菜系，有北方代表菜之称。（　）A.对B.错