[单选题]

下列对储存粮油发热霉变叙述,错误的是()。

A .粮食霉变是由于粮堆内生物体取食粮食引起的粮食品质变化

B .粮食发热是粮堆中生物体进行呼吸作用,使粮堆温度不正常上升的现象

C .引起粮油发热霉变的主要是好氧性微生物

D .粮食霉变与粮食发热既有联系又有区别

参考答案与解析:

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对储存粮油发热霉变叙述,正确的是()。

[多选题] 对储存粮油发热霉变叙述,正确的是()。A .储粮害虫取食粮食会直接引起的粮食霉变B .粮堆中生物体进行呼吸作用,会使粮堆温度不正常上升C .微生物代谢活动是引起粮油发热霉变的主要因素D .粮温高是导致粮食霉变的主要原因

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    [单选题]粮油堆装要合理,散装仓房()储存粮油,确保粮仓及人身安全。A .少装B .适量装C .禁止超高超量D .多装

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    [单选题]下列对发热霉变粮堆通风降湿热的操作,错误的是()。A . 通风前的粮情检查,最重要的是粮粒物理形状是否正常B . 机械通风时机通常选择秋、冬天气晴朗的气候,夏季应选择夜间C . 对杂质聚集部位或通风死角可插入探管或适当降低粮面高度,避免通风出现“短路”D . 通风过程中勤检查,勤翻倒检查粮面,避免或仓壁出现结露

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    [多选题] 下列对粮食早期霉变阶段主要症状的叙述,错误的是()。A .轻度变色、变味B .粮食的脂肪酸值增加,酸度减少C .田间微生物减少,储藏微生物增加D .如果热量积聚,则会出现粮食发热

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    [单选题]下列对气调法预防霉变操作的叙述中,错误的是()。A .气调防霉就是控制储粮环境中的气体成分,进行密封储藏,从而达到制菌防霉B .在粮食储藏中,通过脱氧,使氧气含量控制在0.5%~2%以下,可达到抑菌防霉C .气调防霉通常先密封粮堆,后采取缺氧或充入二氧化碳、氮等气体D .在粮食储藏中,充入二氧化碳,使二氧化碳含量控制在30%以上,可达到抑菌防霉

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    [多选题] 库存粮油应做到干湿、新陈、()五分开。A .杂质B .有虫无虫C .等级D .品种E .仓型

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