酱醅、酱醪概念？

[问答题] 浸出法从成熟酱醅提取酱油的操作。

[问答题] 酱醪发酵中有益、有害微生物有哪些？

[多选题] 根据酱醪含水量的多少可将酱油生产方法分为（）A . 稀醪发酵B . 固稀发酵C . 固态发酵D . 液态发酵E . 半固态发酵

[名词解释] 酱

[主观题]酱绿

[单选题]酱香型酒分型中的酱香酒主要产于（）中。A .细菌B .酵母菌C .霉菌D .放线菌

[名词解释] 酱渍菜

[主观题]白釉酱花

[主观题]酱釉白花

[名词解释] 酱卤制品