简述曲霉在曲料上的生长变化？

[问答题] 简述酱油制曲过程中曲料的变化。

[判断题] 黄曲霉最容易在鱼类、肉类上生长。A . 正确B . 错误

[问答题] 简述曲项琵琶在中国的变化。

[问答题] 简述在胎膜上拱曲的工艺过程。

[单选题]黄曲霉在（）条件下容易生长。A .缺氧、温度较高、潮湿B .缺氧、温度低、干燥C .有氧、温度高、潮湿D .有氧、温度低、潮湿

[问答题] 简述曲药微生物最佳生长温度。

[单选题]黄曲霉菌最容易生长在哪种粮食上（）A . 花生B . 玉米C . 小麦D . 稻米E . 豆类

[问答题] 简述生长长期变化的正向表现。

[单选题]能在48 ℃生长良好的曲霉菌是A．烟曲霉菌B．黄曲霉菌C．土曲霉菌D．构巢曲霉菌E．黑曲霉菌

[问答题] 简述料罐均不上压。