小曲酿造的酒其主要香型有（）.

[单选题]高温大曲酿造的酒其香型是（）.A . 酱香型B . 清香型C . 浓香型D . 米香型

[单选题]酿造小曲白酒的主要微生物是（）.A . 根霉B . 细菌C . 放线菌D . 米曲霉

[填空题] 中国酒的分类可按不同的酿造工艺、乙醇含量、香型、（）等进行划分。

[问答题] 白酒有哪些主要香型？其代表酒有哪些？

[多选题] 按酒的酿造方法分类，酒有（）A . 酿造酒B . 鸡尾酒C . 蒸馏酒D . 葡萄酒E . 配置酒

[填空题] 浓香型大曲酒采用典型的（）工艺进行酿造，酒的香气主要来源于（）和（）。

[多选题] 以下哪些酒属于其他香型（兼香型）的酒（）。A . 郎酒B . 董酒C . 西凤酒D . 宝丰酒

[单选题]固态法发酵的小曲酒到（）后才确立为小曲清香型。A . 1979年B . 1984年C . 1992年

[问答题] 酒按香型分为哪些香型？

[多选题] 利口酒的酿造方法有（）A . 蒸馏法B . 浸渍法C . 渗透过滤法D . 混合法