啤酒生产中麦芽制备的目的？

[单选题]生产中浓度啤酒时原麦芽汁浓度为（）。A . 7%—15%B . 8%—15%C . 7%—16%D . 8%—16%

[单选题]啤酒生产的主要原料是（），生产中是先将大麦制成麦芽，再用来酿造啤酒。A . 大麦B . 玉米C . 小麦D . 大米

[单选题]啤酒生产中添加啤酒花的目的不包括（）。A . 赋予啤酒柔和的微苦味B . 提高发酵度C . 加速麦汁中高分子蛋白质的絮凝D . 提高啤酒泡沫起泡性和泡持性

[问答题] 啤酒生产中使用酒花的目的

[问答题] 啤酒生产中大麦浸渍的目的是什么？

[多选题] 黑色麦芽常用于生产（）啤酒。A . 黑色啤酒B . 浓色啤酒C . 淡色啤酒D . 白色啤酒

[单选题]啤酒的麦芽汁的制备过程实际上就是（）过程。A . 糊化B . 糖化C . 液化D . 固定化

[问答题] 四器组合的啤酒麦芽汁制备系统由哪些设备组成？

[问答题] 啤酒花的在啤酒生产中的作用有哪些？

[单选题]啤酒生产中占比例最大的生产原料是（）A . 麦芽B . 啤酒花C . 大米D . 水