酿造啤酒使用的主要原料是大麦；我国一般使用大米作为辅助原料，欧美国家较普遍的使用玉米作为辅助原料，非洲一些国家使用（）作为辅助原料。

[判断题] 高粱、玉米、大米、糯米、大麦等是酿造中国白酒的主要原料。A . 正确B . 错误

[问答题] 酿造啤酒中使用辅助原料的目的与要求

[单选题]啤酒生产的主要原料是（），生产中是先将大麦制成麦芽，再用来酿造啤酒。A . 大麦B . 玉米C . 小麦D . 大米

[填空题] 啤酒是以大麦和水为主要原料，大米或谷物、酒花等为辅料，经制成麦芽、糖化、（）等工艺而制成的一种含有二氧化碳、低酒精度和营养丰富的饮料

[单选题]我国生产啤酒使用辅助原料，多数用（）。A . 大米B . 玉米C . 蔗糖D . 大麦

[问答题] 啤酒生产为什么使用酒花、大麦为原料？

[单选题]啤酒酿造中谷类辅助原料使用量的常用比例为（）A . 10%-15%B . 20%-30%C . 40%-50%D . 50%以上

[单选题]酿造优质白酒一般应以（）为主要原料。A . 高粱B . 玉米C . 大麦D . 小米

[单选题]目前欧美国家使用的主要镇静催眠药为（ ）。A．佐匹克隆B．奥沙西泮C．唑吡坦D．地西泮E．艾司唑仑

[多选题]啤酒的主要原料是（）。A.大麦芽B.玉米C.啤酒花D.高粱