控制黄酒发酵醪酸败的措施有哪些？

[问答题] 黄酒发酵醪酸败的表现？

[问答题] 黄酒醪发酵的特点有哪些？

[问答题] 析黄酒醪的酸败原因及如何防止。

[问答题] 简述黄酒醪发酵的主要特点。

[问答题] 试论述黄酒发酵醪的几种表现形式？

[单选题]在黄酒发酵醪的表现形式中，存在产生甜酒危险的情况是（）.A . 前缓后急B . 前缓后缓C . 前急后缓D . 前急后急

[问答题] 酱醪发酵中有益、有害微生物有哪些？

[问答题] 黄酒发酵过程中的物质变化有哪些？

[单选题]南方地区酿制黄酒的原料是（）。A.大麦B.谷子C.高粱D.糯米

[单选题]南方地区酿制黄酒的原料是（）。A.大麦B.谷子C.高粱D.糯米