酱醪发酵中有益、有害微生物有哪些？

[单选题]蔬菜腌制过程中有害微生物的发酵作用是（）A . 丁酸发酵B . 乳酸发酵C . 醋酸发酵D . 乙醇发酵

[问答题] 空气微生物有哪些来源？空气中有哪些微生物？

[填空题] 发酵类型有（）、微生物酶的发酵、（）、微生物转化发酵、（）。

[问答题] 常见的微生物发酵类型有哪些？

[问答题] 沼气发酵微生物的种类有哪些？

[问答题] 有害微生物的防治措施有哪些？

[问答题] 微生物发酵产酶的培养方式有哪些？

[填空题] 微生物液体发酵方式有（）、（）、（）。

[问答题] 空气中有哪些微生物？

[问答题] 大曲中有哪些微生物？