酱油酿造过程中制好曲的技术关键是什么？

[问答题] 酱油制曲过程中翻曲的目的是什么？

[问答题] 酱油酿造过程中色、香、味、体的形成机理是什么？

[问答题] 简述酱油制曲过程中曲料的变化。

[问答题] 酱油制曲时，翻曲的目的是什么？

[问答题] 酱油制曲过程中，如何防治杂菌污染？

[问答题] 豆豉加工过程中制曲的目的是什么？

[问答题] 食醋酿造过程中食盐的作用是什么？

[问答题] 转基因动物在繁育过程中最关键是什么？

[问答题] 食品无菌包装技术的关键是什么？

[问答题] 德尔菲技术运用的关键是什么？