[问答题] 简述边糖化、边发酵的半固态发酵法。
[问答题] 固态发酵制醋的工艺特点。
[问答题] 简述固态发酵基质的差异性?
[问答题] 白酒固态发酵法有何特点?
[问答题] 固态发酵白酒生产的主要特点?
[问答题] 简述低盐固态发酵法的优缺点。
[问答题] 固态低盐发酵的特点是什么?
[问答题] 半固态发酵法生产小曲白酒的特点.
[名词解释] 固态发酵
[名词解释] 固态基质发酵