按照使用的微生物的情况和形成的产品条件不同，固态发酵可分为自然富集固态发酵、（）、限定微生物混合固态发酵和单菌固态纯种发酵。

[填空题] 按照使用的微生物的（）不同，固态发酵可分为自然富集固态发酵、强化微生物混合固态发酵、限定微生物混合固态发酵和单菌固态纯种发酵。

[单选题]酱油固态低盐发酵制曲所用的微生物是（）A . 黑曲霉B . 米曲霉C . 甘薯曲霉D . 米根霉

[填空题] 发酵工程的产品大致可分为（）、（）、（）、微生物的转化产物、工程菌发酵产物、动物、植物细胞大规模培养产物六类。

[填空题] 酱油发酵分为（）和低盐固态发酵。

[填空题] 按发酵形式来区分可将发酵分为：固态发酵和（）。

[名词解释] 固态发酵

[填空题] 按微生物对氧的需求发酵分为厌氧发酵和（）。

[填空题] 发酵类型有（）、微生物酶的发酵、（）、微生物转化发酵、（）。

[名词解释] 固态基质发酵

[问答题] 简述固态发酵的特点。