白酒在贮存过程中由于包装不严造成酒度跑后变水，是指（）。

[填空题] 白酒贮存过程中由于乙酯的（）作用，结果是（）。

[单选题]白酒在贮存中过程中，除少数酒样中的（）增加外，几乎所有的酯都减少。A .己酸乙酯B .乳酸乙酯C .乙酸乙酯

[多选题] 白酒在贮存过程中主要存在着（）变化。A . 挥发B . 水解C . 氢键缔合

[填空题] 基础酒在贮存过程中呈现（）的现象。

[判断题] 白酒在贮存过程中由于主要酯类的水解作用，导致酯减少，酸增加。A . 正确B . 错误

[判断题] 白酒在贮存过程中由于主要脂类的水解作用，导致脂减少，酸增加。A . 正确B . 错误

[单选题]病人在治疗过程中由于所用器械消毒不严而造成的感染是A．交叉感染B．自身感染C．医源性感染D．带入传染E．接触感染

[单选题,B1型题] 病人在治疗过程中由于所用器械消毒不严而造成的感染是（）A . 交叉感染B . 自身感染C . 医源性感染D . 带入传染E . 接触感染

[判断题] 由于白酒贮存过程中，总酯含量呈降低趋势，因此不存在酯化反应。A . 正确B . 错误

[判断题] 由于白酒贮存过程中，总脂含量呈低趋势，因此不存在酯化反应。A . 正确B . 错误