A . 正确
B . 错误
[判断题] 清香型白酒的主题香气成分以乙酸乙酯,己酸乙酯为主和复合香气。A . 正确B . 错误
[判断题] 清香型白酒的主体香气成分是以乙酸乙酯,己酸乙酯为主的复合香气。A . 正确B . 错误
[单选题]己酸乙酯含量最高的白酒是()。A . 米香型B . 清香型C . 浓香型D . 酱香型
[填空题] 己酸乙酯、乙酸乙酯、丁酸乙酯、乳酸乙酯是浓香型白酒中四大()。
[判断题] 老白干酒的香味成分是以己酸乙酯为主体香气。A . 正确B . 错误
[填空题] 浓香型白酒典型风格是具有己酸乙酯为主体的复()、()、()、()。
[填空题] 浓香型白酒的“四大酯类”分别为己酸乙酯、乳酸乙酯、乙酸乙酯、丁酸乙酯,它们的浓度在()mg/L。
[判断题] 清香型白酒的香味组分仍然是以酯类化合物占绝对优势,酯类物质中以乙酸乙酯为主导。A . 正确B . 错误
[单选题]下列白酒中,属于清香型白酒的是().A . 茅台酒B . 五粮液C . 汾酒D . 西凤酒