各种香味的强弱程度称为（），又称呈香单位（μ）。

[单选题]浓香型大曲酒的各种呈香呈味的香味成分与（）有关。A . 窖池B . 原料C . 工艺D . 大曲

[判断题] 衡量香味成份在酒中呈香强弱的尺度，是含量与阈值两方面决定的。A . 正确B . 错误

[判断题] 衡量香味成分在酒中呈香强弱的尺度，是由含量与阈值两方决定的。A . 正确B . 错误

[判断题] 衡量香味成分在酒中呈香强弱的尺度，是由含量与阈值两方面决定的。A . 正确B . 错误

[判断题] 食品香味是多种呈香物质综合反映。（）A . 正确B . 错误

[判断题] 食品香味是多种呈香物质的综合反映。A . 正确B . 错误

[判断题] 几种香味物质相混合后，和它们原先各自单位的呈香将会起变化。A . 正确B . 错误

[判断题]按菜肴香味的浓烈程度分类，香分为浓香、芳香、清香。（）A.对B.错

[判断题]按菜肴香味的浓烈程度分类，香分为浓香、芳香、清香。（）A.对B.错

[问答题] 芝麻香型白酒主要香味物质中呈香呈味物质有哪些？