蔬菜、水果生吃前应浸泡（），再用清洁水彻底洗净。

[多选题] 生的蔬菜、水果可能沾染（），生吃前应用清水浸泡10分钟再彻底洗净。A . 致病菌B . 寄生虫卵C . 花粉D . 有毒有害化学物质

[单选题]生吃蔬菜水果前应该（）A . 用毛巾擦一擦B . 直接吃C . 用清水冲洗浸泡或去皮D . 以上都是

[主观题]判断题：新鲜蔬菜水果洗净生吃，营养素损失较少。( )

[问答题] 生吃蔬菜水果时要注意什么？

[问答题] 生吃蔬菜、瓜果前应怎样处理？

[单选题]生吃蔬菜前，我们应该将其在清水中至少浸泡多少时间（）A . 3分钟B . 5分钟C . 10分钟D . 15分钟

[单选题]油锅可用（）浸泡，再用清水冲洗净即可去油。A . 凉水B . 温水C . 开水D . 淘米水

[主观题]为婴儿自制菜水和果水时取新鲜蔬菜和水果要洗净切碎加4倍开水，煮10----20分钟后，倒出汁加少许糖可食用。判断对错

[判断题] 为了减少维生素的破坏损失，不少蔬果可以彻底洗净，消毒后生吃，但不要生吃水生植物。A . 正确B . 错误

[单选题]蔬菜和水果消毒时用沸水充分浸泡，浸泡时间以（ ）s以上为宜。A．20B．30C．10D．5