[判断题] 金属消耗系数等于钢锭(坯)重量除以合格钢材重量。A . 正确B . 错误
[单选题]食物的生熟比等于( )食物的重量除以烹调后的重量A.购买前B.加工前C.清洗前D.烹调前
[判断题] 干度等于干蒸汽的容积除以湿蒸汽的容积。A . 正确B . 错误
[填空题] 1.0升的水重量等于()克,1摄氏度等于()华氏度。
[单选题]毛料重量应等于()。A.净料重量×净料率B.净料重量÷净料率C.净料重量×(1-净料率)D.净料重量÷(1-净料率)。
[单选题]毛料重量应等于()。A.净料重量×净料率B.净料重量÷净料率C.净料重量×(1-净料率)D.净料重量÷(1-净料率)。
[填空题] 金属消耗系数等于钢锭(坯)重量()合格钢材重量。
[判断题] 自由锻件所用坯料的重量等于锻件重量与各工艺废料重量之总和。A . 正确B . 错误
[主观题]加工后原料重量等于加工前原料重量与()的乘积。A.出材率B.成本率C.损耗率D.毛利率
[填空题] 加工前原料重量等于加工后原料重量与()的比。