[单选题]

关于食物的酸碱性,下列说法正确的是()

A . 食物溶于水后的溶液中PH<7,则为成酸性食物

B . 由碳、氮、硫、磷等元素组成的蛋白质是成酸性食物

C . 蔬菜、水果是碱性食物

D . 柠檬酸是酸性食物

参考答案与解析:

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关于酸碱平衡的描述下列说法正确的是()。

[单选题]关于酸碱平衡的描述下列说法正确的是()。A . 酸碱平衡是指体液保持一定的H浓度B . 细胞外液的pH主要取决于血液中的缓冲物质,如蛋白类C . 在酸碱平衡的调节中,肺主要通过排出或积存CO调节酸碱平衡,肾脏主要通过排酸保钠调节酸碱平衡,调节速度两者无差异D . 酸中毒时,H可进入细胞与Na交换E . 酸中毒时,pH总在正常范围内

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    [单选题,A1型题] 关于酸碱平衡的描述下列说法正确的是()A . 酸碱平衡是指体液保持一定的H4+浓度B . 细胞外液的pH主要取决于血液中的缓冲物质,如蛋白类C . 在酸碱平衡的调节中,肺主要通过排出或积存CO2调节酸碱平衡,肾脏主要通过排酸保钠调节酸碱平衡,调节速度两者无差异D . 酸中毒时,H+可进入细胞与Na+交换E . 酸中毒时,pH总在正常范围内

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    [单选题]关于食物加工,下列说法正确的是()。A .植物性奶油应在冷藏冰箱中贮存B .糖粉的装饰属于糖的初加工C .动物性奶油从冰箱中取出解冻后才能打发D .蛋白的打发属于鸡蛋的初加工

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    [单选题]关于酸碱指示剂的选择,下列说法正确的是()。A . 化学计量点前后0.1%误差范围内有明显的突跃,可作为选择指示剂的依据B . 化学计量点是弱碱性,应选择甲基橙为酸碱指示剂C . 化学计量点是弱酸性,可以选择百里酚酞做酸碱指示剂D . 强碱滴定强酸化学计量点是中性,应选择甲基橙做酸碱指示剂

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    [多选题]下列关于各种食物能量说法,正确的是(  )。A.同类食物能量也有较大差异B.食物类别不同提供的能量也不同C.食物的能量受水分的影响最大,含水多的食物能

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    [多选题]下列关于各种食物能量说法,正确的是()。A.同类食物能量也有较大差异B.食物类别不同提供的能量也不同C.食物的能量受水分的影响最大,含水多的食物能量低

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  • 关于食物的酸碱性,下列说法正确的是()