蛋白质缺乏对人体有哪些影响？

[问答题] 蛋白质缺乏对人体有哪些影响，进食脂肪过多容易患哪些疾病？

[问答题] 酸碱性对蛋白质的机能性质有哪些影响？

[填空题] 人体蛋白质严重缺乏时，（）水平明显降低。

[单选题]病人蛋白质缺乏对手术可能发生的影响有A．容易发生麻醉药物过敏B．影响组织的愈合C．手术时容易出血D．耐受失血、休克的能力削弱E．容易感染

[多选题]病人蛋白质缺乏对手术可能发生的影响有A.容易发生麻醉药物过敏B.影响组织的愈合C.手术时容易出血D.耐受失血、休克的能力削弱E.容易感染

[多选题]病人蛋白质缺乏对手术可能发生的影响有A.容易发生麻醉药物过敏B.影响组织的愈合C.手术时容易出血D.耐受失血、休克的能力削弱E.容易感染

[问答题] 食物蛋白质在碱性条件下热处理，对该蛋白质有何影响？

[问答题] 蛋白质变性对食品加工有什么影响？天然蛋白质为什么不宜食用？

[单选题]缺乏蛋白质会使眼组织衰老、功能减退，下列哪些食物能补充蛋白质？（）A .鸡蛋、大豆、肉类B .海带、虾米皮C .新鲜绿叶蔬菜D .水果

[问答题] 蛋白质有哪些分类方法，每一种分类中对蛋白质如何分类。