微生物工业对菌种的要求：（）

[问答题] 简述发酵工业对微生物菌种的要求。

[填空题] 工业微生物菌种可以来自（），也可以来自从微生物（）单位获取。

[多选题] 食品发酵工业中常用的微生物菌种有（）.A . 细菌B . 霉菌C . 酵母菌D . 放线菌

[问答题] 发酵对微生物菌种有何要求？举例说明。

[问答题] 说说微生物产酶菌种的要求

[问答题] 论述微生物菌种对于发酵工业的重要意义。

[多选题] 工业上对产酶微生物的要求有：（）A . 产酶量高，最好是胞外酶B . 产酶菌不是致病菌，不产生毒素C . 菌株稳定，不易变异退化，不易感染噬菌体D . 发酵周期短，易于培养和提取

[问答题] 简述沼气生产的微生物菌种。

[问答题] 例举常用微生物菌种有哪些？

[填空题] （）：就是模拟天然老窖微生物区系，用微生物纯菌种培养，或以老窖泥微生物富集培养的方法，人工培养老窖泥，并以此老窖泥建成的大曲酒发酵池。