影响蒸发的因素有哪些？热敏性产品的蒸发浓缩应注意哪些方面？

[多选题] 蒸发操作时，加热使热敏性物料变性，下列物料中哪些种是热敏性的（）A . 天然色素B . 维生素C . 脂肪D . 淀粉E . 蛋白质

[单选题]为防止热敏性物料变性或分解，蒸发热敏性溶液时常采用（）蒸发。A.加压B.常压C.减压D.超高压

[单选题]为防止热敏性物料变性或分解，蒸发热敏性溶液时常采用（）蒸发。A.加压B.常压C.减压D.超高压

[单选题]为防止热敏性物料变性或分解，蒸发热敏性溶液时常采用（）蒸发。A.加压B.常压C.减压D.超高压

[判断题] 蒸发操作时，对热敏性物料的蒸发要做好温度控制。A . 正确B . 错误

[问答题] 油品蒸发损耗的影响因素有哪些？

[单选题]热敏性物料宜采用（）蒸发器A . 自然循环式B . 强制循环式C . 膜式D . 都可以

[单选题]热敏性物料最宜采用A．薄膜蒸发B．常压蒸发C．减压蒸发D．多效蒸发E．热流蒸发

[问答题] 影响多效蒸发站的蒸发强度和蒸发效率的主要因素有哪些？

[问答题] 影响水面蒸发的因素有哪些？如何影响？