引起发酵液中pH下降的因素有（）。

[单选题]引起发酵液中pH值下降的因素有：（）A .培养基中碳、氮比例不当，氮源过多，氨基氮释放B .生理碱性物质存在C .中间补料中氨水或尿素等的碱性物质的加入过多D .生理酸性物质的存在

[填空题] 发酵中引起pH上升的因素有（）、（）、（）等。

[多选题] 影响发酵液pH值的因素有（）。A .温度B .压力C .培养基组成D .代谢产物E .补料

[问答题] 引起发酵过程中pH上升和下降的因素有哪些，pH值的控制有哪些方法。

[问答题] 发酵过程中引起pH值变化的因素有？

[多选题] 影响发酵液温度的因素有（）。A .冷却水流量B .压力C .代谢强度D .搅拌功率E .pH

[判断题] 发酵的培养基碳源过多，会使发酵醪液pH值下降。A . 正确B . 错误

[问答题] 影响发酵pH的因素有哪些？调节控制pH的根本措施？

[单选题]在发酵的过程中，发酵液的pH（）A . 上升B . 不变C . 先上升后下降D . 下降

[多选题] 影响发酵液溶解氧的因素有（）。A .温度B .压力C .培养基组成D .搅拌E .通气量