发酵过程在原位感器主要有（）。

[多选题] 发酵过程在线传感器主要有（）。A .pH传感器B .溶氧电极C .氧化还原电位计D .溶解二氧化碳探头E .膜电极

[单选题]在白酒的发酵生产中，酒精发酵过程主要有各种（）完成。A .酵母菌B .细菌C .霉菌D . D.放线菌

[多选题] 发酵检测新型传感器主要有（）。A .pH传感器B .溶氧电极C .氧化还原电位计D .离子选择电极E .生物传感器

[多选题] 根据操作方式的不同，发酵过程主要有（）A . 分批发酵B . 连续发酵C . 补料分批发酵D . 间歇发酵

[多选题] 发酵过程中常用的化学消泡剂主要有（）.A . 天然油脂B . 高级醇类C . 脂肪酸D . 甾醇类

[问答题] 发酵方式主要有哪些？

[填空题] 在白酒酿造过程中，参与发酵的酵母菌主要有（）、（）、（）等。

[问答题] 酱油生产发酵方式主要有哪些？

[填空题] 在面包生产中，影响酵母发酵的因素主要有（）、（）、（）。

[问答题] 乳酸菌发酵制品主要有哪些？