试述发酵过程糖代谢、氮代谢有什么规律，为什么？

[问答题] 试述发酵过程为什么要补料？补些什么？

[问答题] 什么是共代谢？共代谢有什么作用？

[单选题]在啤酒发酵过程中，可发酵糖约有96%发酵为（），是代谢的主产物。A .甘油B .羰基化合物C .有机酸D .乙醇和CO2

[问答题] 什么是发酵糖？有哪些单糖是发酵糖？

[单选题]为什么葡萄糖可参与乳糖操纵子的代谢阻遏？（）A .与乳糖操纵子的调控毫无关联B .乳糖分解生成葡萄糖，因此葡萄糖的存在可成为细胞内具有正常乳糖水平的信号C .因为葡萄糖也是β-半乳糖苷酶的底物D .葡萄糖的存在增加了细胞内乳糖阻抑物的含量

[问答题] 为什么说胰岛素是促进合成代谢的激素？试述其作用。

[问答题] 试述什么是次级代谢？举例说明常见的次级代谢产物。

[问答题] 基础氮代谢的常用评定方法是什么？

[填空题] 在啤酒发酵过程中，可发酵糖约有96%发酵为乙醇和（），是代谢的主产物。

[问答题] 为什么说谷氨酸及其他氨基酸发酵是代谢控制发酵，生产中该怎样控制？