A . 自然选育
B . 诱变育种
C . 分子育种
D . 杂交育种
[问答题] 简述菌种选育的方法。
[多选题] 食品发酵工业中常用的微生物菌种有().A . 细菌B . 霉菌C . 酵母菌D . 放线菌
[问答题] 菌种选育的目标及方法?
[问答题] 常用的啤酒酵母菌种选育方法有哪几种?
[填空题] 酵高产菌种选育方法包括()、()、()、()、()。
[填空题] 当前发酵工业所用的菌种总趋势是从野生菌转向(),从自然选育转向(),从诱发基因突变转向()。
[单选题]工业发酵中最常用的单糖是()A .果糖B .葡萄糖C .木糖D .半乳糖
[问答题] 工业上常用的菌种保藏方法?
[多选题] 发酵生产中常用菌种的保藏方法有().A . 冷冻保藏B . 冻干保藏C . 传代保藏D . 矿物油中浸没保藏
[单选题]柠檬酸发酵常用菌种是()A . 青霉菌B . 根霉C . 米曲霉D . 黑曲霉