下列选项中属于发酵过程中代谢变化的化学参数的是（）

[多选题] 在发酵工艺控制中，主要是控制反映发酵过程中代谢变化的工艺控制参数，其中物理参数包括（）A .温度B .罐压C .搅拌转速和搅拌功率D .空气流量E .菌体接种量

[多选题] 发酵过程控制参数中属于化学参数的有（）。A .压力B .产物浓度C .溶解氧D .基质浓度E .废气中氧浓度

[多选题] 下列发酵中的控制参数，属于化学参数的是（）A .pH值B .菌丝形态C .溶解氧浓度D .黏度

[单选题]有关休克过程中代谢方面的变化，下列不正确的是A.骨骼肌蛋白质分解加速，血液中支链氨基酸增加B.细胞缺氧，丙酮酸生成过多，导致代谢性酸中毒C.脂肪分解受

[单选题]有关休克过程中代谢方面的变化，下列不正确的是（）A . 骨骼肌蛋白质分解加速，血液中支链氨基酸增加B . 细胞缺氧，丙酮酸生成过多，导致代谢性酸中毒C . 脂肪分解受限，糖无氧酵解加强D . 缺氧致线粒体ATP产生不足，生物膜稳定性降低E . 休克早期，过度换气可导致呼吸性碱中毒

[单选题]下列过程中，属于化学变化的是（）A . 碘升华B . 火药爆炸C . 水的蒸馏D . 酒精溶于水

[单选题]发酵过程中，一些化学参数用一般取样法测定的是（）A .溶氧B .氨基酸浓度C .氧化还原电位D .酸碱度

[单选题]下列选项中，属于化学变化的是（）。A .碘的晶体经加热直接变成紫色的碘蒸气B .铁在1535℃时变成铁水C .焦炭跟氧化铁混合经高温加热最后有铁水生成D .蒸气锅炉爆炸

[单选题,B型题] 下列选项中代谢性酸中毒是（）A . HCO3-↓，pH↑，PaCO2↓B . HCO3-正常，pH↓，PaCO2↓C . HCO3-正常或↑，pH↓，PaCO2↓D . HCO3-↑，pH↑，PaCO2正常或↑E . HCO3-↓，pH↓，PaCO2正常或↓

[多选题] 发酵过程中较常测定的参数有（）。A .温度B .罐压C .空气流量D .pHE .溶氧