A . 大肠杆菌
B . 金黄色葡萄球菌
C . 棒杆菌
D . 枯草芽孢杆菌
[判断题] 液体深层发酵是目前酶发酵生产的主要方式。A . 正确B . 错误
[单选题]下列哪种微生物用来发酵生产淀粉酶()A .青霉B .细菌C .曲霉D .以上都不对
[判断题] 用来发酵生产酶的菌种应选择发酵周期较长的菌种.A . 正确B . 错误
[单选题]人血清中的淀粉酶是 ( )A.β-淀粉酶B.γ-淀粉酶C.α-淀粉酶D.A和CE.B和C
[填空题] 生产上常用α-淀粉酶和()共同作用将淀粉水解生产葡萄糖。
[单选题]用于酶生产的发酵方法有固体发酵法和液体发酵法,下列哪种酶的生产方法不属于固体发酵法的范畴()。A . 用曲霉和毛霉生产淀粉酶和蛋白酶B . 用青霉和曲霉生产果胶酶C . 用木霉生产纤维素酶D . 用木瓜生产木瓜蛋白酶
[名词解释] α-淀粉酶与β-淀粉酶
[单选题]人体内的淀粉酶是A.α淀粉酶B.β淀粉酶C.γ淀粉酶D.A和BE.B和C
[填空题] 淀粉酶按其作用特点可分为()、β—淀粉酶、γ—淀粉酶和异淀粉酶。