大曲白酒生产工艺的主要特点.

[问答题] 大曲酒生产工艺有哪些特点？

[单选题]酱油大曲的生产工艺是（）。A . 固态通风制曲B . 中温大曲C . 高温大曲D . 中高温大曲

[问答题] 简述白酒的生产工艺过程。

[问答题] 白酒按生产工艺可分为？

[问答题] 固态发酵白酒生产的主要特点？

[问答题] 简述续渣法大曲酒生产工艺过程？

[问答题] 大曲白酒的特点？

[填空题] 白云边酒属兼香型白酒，其生产工艺为以优质高梁为原料，小麦高温大曲为糖化发酵剂，采用高温闷料，高比例用曲，经高温堆积，2次投料，（）轮次发酵的酱香型生产工艺。

[多选题] 酱香型白酒生产模式中，其主要特点是（）A .用曲量大B .高温堆积C .混蒸混烧D .糠壳量大E .低温入池F .长期贮存

[问答题] 试述合成香料生产工艺特点