A . 使用数量
B . 使用日期
C . 使用品种
D . 使用台账
[判断题] 餐饮服务提供者应当将食品添加剂存放于专用橱柜等设施中,标示“食品添加剂”字样,妥善保管,并建立使用台账。A . 正确B . 错误
[单选题]餐饮服务提供者应当按照国家有关规定和食品安全标准采购、保存和使用食品添加剂。应当将食品添加剂存放于()橱柜等设施中,标示“食品添加剂”字样,妥善保管,
[单选题]餐饮服务提供者应当按照国家有关规定和食品安全标准采购、保存和使用食品添加剂。应当将食品添加剂存放于()橱柜等设施中,标示“食品添加剂”字样,妥善保管,
[判断题] 在餐饮企服务单位食品库房中,可以将食品添加剂与其它原料混放,存放在专用橱柜等设施中。A . 正确B . 错误
[单选题]某种食品添加剂属于《食品添加剂使用卫生标准》中允许使用的食品添加剂,并且该添加剂的生产厂家也获得了该种食品添加剂的生产许可证,那么这种食品添加剂可以在()使用。A . 所有食品品种中使用B . 限定的食品品种中任意使用C . 限定的食品品种中按限量使用D . 所有食品品种中按标准规定的最低限量使用
[单选题]在食品添加剂中,()是用量最大的食品添加剂。A .防腐剂B .甜味剂C .乳化剂
[判断题] 食品添加剂应当有包装并保证食品添加剂不被污染。A . 正确B . 错误
[问答题] 食品添加剂的概念及常用的食品添加剂。
[主观题]食品添加剂可分为天然食品添加剂与化学合成食品添加剂两大类。( )此题为判断题(对,错)。
[问答题] 试述食品添加剂的概念及常用的食品添加剂。