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[单选题]

不宜加热过度，否则鲜味降低的调味品是（）。

A . 腐乳

B . 鱼露

C . 蚝油

D . 菌油

参考答案与解析：

相关试题

下列原料中属于鲜味调味品的有（）。

[多选题] 下列原料中属于鲜味调味品的有（）。A . 咖哩粉B . 蚝油C . 腐乳汁D . 孜然E . 菌油

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    • 调味的第二阶段是原料（）的调味，即在加热过程中的适当时候，将调味品投入。

    [单选题]调味的第二阶段是原料（）的调味，即在加热过程中的适当时候，将调味品投入。A . 上浆中B . 加热中C . 加热后D . 加热前

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    • 下列调味品中属于咸味调味品的是（）。

    [多选题] 下列调味品中属于咸味调味品的是（）。A . 酱油B . 蚝油C . 豆豉D . 番茄酱E . 豆瓣酱

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    • 下列调味品中属于咸味调味品的是（）。

    [单选题]下列调味品中属于咸味调味品的是（）。A.番茄酱B.蚝油C.酱油D.味精

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    • 下列调味品中属于咸味调味品的是（）。

    [单选题]下列调味品中属于咸味调味品的是（）。A.番茄酱B.蚝油C.酱油D.味精

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    • 调味品：

    [名词解释] 调味品：

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    • 调味品

    [主观题]调味品

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    • 调味品

    [问答题]调味品

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    • 下列调味品中不属于咸味调味品的是（）。

    [单选题]下列调味品中不属于咸味调味品的是（）。A.酱油B.酱C.豆豉D.番茄酱

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    • 下列调味品中不属于咸味调味品的是（）。

    [单选题]下列调味品中不属于咸味调味品的是（）。A.酱油B.酱C.豆豉D.番茄酱

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    • 不宜加热过度，否则鲜味降低的调味品是（）。