当前位置： 找题吧 >  厨师 食品行业技能鉴定
[单选题]

为鱼肚中之上品，质量好的品种是（）。

A . 黄鱼肚

B . 黄唇肚

C . 鳗鱼肚

D . 鮸鱼肚

参考答案与解析：

相关试题

下列鱼肚中品质最差的是（）。

[单选题]下列鱼肚中品质最差的是（）。A.公鳘肚B.鳝肚C.花胶D.炸肚

  • 查看答案

    • 下列鱼肚中品质最差的是（）。

    [单选题]下列鱼肚中品质最差的是（）。A.公鳘肚B.鳝肚C.花胶D.炸肚

  • 查看答案

    • 下列海参中，为光参中之上品的是（）。

    [单选题]下列海参中，为光参中之上品的是（）。A . 梅花参B . 黄玉参C . 猪虫参D . 大乌参

  • 查看答案

    • 以下属于香菇中之上品的是（）。

    [单选题]以下属于香菇中之上品的是（）。A . 厚菇B . 平菇C . 花菇D . 薄菇

  • 查看答案

    • 历史上品种发生变迁的中药为( )

    [单选题]历史上品种发生变迁的中药为（ ）A．贯众B．白头翁C．乌头D．白附子E．金钱草

  • 查看答案

    • 储存两年以上品种( )

    [单选题]储存两年以上品种（ ）

  • 查看答案

    • 储存两年以上品种（）

    [单选题]储存两年以上品种（）A . 重点养护品种B . 有计划的抽样送检品种C . 两者都是D . 两者都不是

  • 查看答案

    • 鹿尾包括哪些品种？什么时期产的质量好？

    [问答题] 鹿尾包括哪些品种？什么时期产的质量好？

  • 查看答案

    • 鱼肚是用（）加工制成的，其主要品种有（）、（）、（）、提片、和胱肚等。

    [填空题] 鱼肚是用（）加工制成的，其主要品种有（）、（）、（）、提片、和胱肚等。

  • 查看答案

    • 在玉兰片中以（）为上品。

    [单选题]在玉兰片中以（）为上品。A.桃片B.春片C.冬片D.夏片

  • 查看答案

    • 为鱼肚中之上品，质量好的品种是（）。