梁溪脆鳝初炸时的温度应该是（）.

[单选题]炸大红脆皮鸡的油温运用应该是（）。A.用直炸的方法B.用分阶段变化油温的方法C.低温投料，高温起锅方法D.高温抢色，中温固色的方法

[单选题]炸大红脆皮鸡的油温运用应该是（）。A.用直炸的方法B.用分阶段变化油温的方法C.低温投料，高温起锅方法D.高温抢色，中温固色的方法

[单选题]在制作“梁溪脆鳝”时，烫制鳝鱼的目的有去除黏液和便于出骨，烫制的时间通常为（）。A .10～15分钟B .25～30分钟C .40～45分钟D .55～60分钟

[单选题]金属牙冠的铸造温度应该是A．1100℃以上B．850～1000℃C．500～1000℃D．300～850℃E．300～500℃

[单选题]黑白负片的水洗温度应该是（）。A . 常温水洗B . 30℃以上C . 10℃以下D . 0℃左右

[单选题]麦汁过滤时的洗糟水温度应该是（）。A . 63℃-68℃B . 76℃-78℃C . 80℃以上

[单选题]麦汁过滤时的洗槽水温度应该是（）A . 63~68℃B . 76~78℃C . 80℃以上D . 90℃以上

[单选题]面糊类蛋糕的面糊温度应该是（）A . 10℃B . 15℃C . 22℃D . 30℃

[多选题] 室颤电击时应该是（）A . 先给阻滞剂，以减慢室颤频率B . 细颤时先给肾上腺素使其转为粗颤C . 选用非同步模式D . 不要做人工心脏按压，尽快除颤E . 最好选用交流电除颤

[多选题] 室颤电击时应该是()A .先给阻滞剂，以减慢室颤频率B .细颤时先给肾上腺素使其转为粗颤C .选用非同步模式D .不要做人工心脏按压，尽快除颤E .最好选用交流电除颤