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[名词解释]

干烧

参考答案与解析：

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干烧与红烧基本相同。

[判断题] 干烧与红烧基本相同。A . 正确B . 错误

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    [问答题] 发现取暖锅炉干烧怎么办？

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    [填空题] 分干烧、红烧、清蒸整鱼时，不可（）分用。

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    [单选题]黏土的干缩与烧缩比较，前者比后者（　　）。A.稍小B.相当C.大得多D.小得多

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