下列干料适宜盐法的是（）。

[单选题]下列适宜蒸发的干料是（）。A . 干贝B . 海参C . 鱼肚D . 鱿鱼

[单选题]下列适宜煮发的干料是（）。A . 木耳B . 鱿鱼C . 海参D . 干贝

[单选题]干料涨发是指干料（）的工艺。A . 复水B . 增水C . 过水D . 泡水

[单选题]下列适宜调制咸鲜味的调味料是（）。A . 味精B . 鲜汤C . 食盐D . 以上都是

[单选题]与亚硫酸盐法比较，下列不是硫酸盐法的优点的是（）.A . 蒸煮时间较短B . 原料供应灵活性大C . 蒸煮化学药品成本低D . 纸浆具有较高强度

[单选题]下列干料需用焖发的方法发制的是（）。A . 香菇B . 口蘑C . 干贝D . 鱼翅

[单选题]下列种子组合全适宜用普通干藏的是（）A .马尾松、杉木、侧柏B .杉木、桂花、银杏C .桉树、杉木、鱼尾葵D .桂花、银杏、假槟榔

[单选题]烧结料水分适宜时，用手轻握混合料，料团（）。A . 有指纹B . 表面有明水出现C . 松散不成团D . 不均匀

[单选题]不适宜做填方的土料是（　　）。A.含水率适中的黏性土B.碎石类土C.砂土D.冻土

[单选题]发菜是一种（）的干料。A .陆生褐色藻类B .海生黑色藻类C .沙漠生黑色菌类D .山坡上生长的野菜